新婚ママ、献立に自信ない!料理教室通わずに上達する方法ある?

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結婚してから料理を始めました。
独身の時は、母が仕事が遅い時にカレーを作ったり
チャーハン作ったりするくらい。

作る事は大好きで、DIYや簡単小物をミシンで縫ったりするのも好きなので、「作る」というカテゴリーが楽しくて最初は本を見たりして料理していました。

でも、あじの開きをさらに骨とかとって、
パン粉で焼いたりとかわけのわからない料理を
作ってしまった失敗もありましたよ。

新婚で、さらに子供がいたりして、料理自信ない
若いオカンもいるはず。料理教室とか通うほど
セレブじゃないけど、どうにか料理上達できるかなと思います。

基本の和食を作る

まずは、日本人なんだから、ご飯とお味噌汁、鮭の塩焼き
などザ・定食を作る。
クックパッドやペコリでも基本の料理のってますよね。

白ご飯は土鍋じゃなくても炊飯器で十分。お米だけは
ちょっと高い物を。
お味噌汁は、野菜たっぷりでしっかり出汁をとる。
新鮮な魚を買ってきて塩をふってグリルで焼く。
シンプルな方法がうまいです。

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普通に美味しく出来れば、お味噌汁の具を変えて
魚の種類を変えればそれだけでレパートリーが増えます。
そこにサラダやゆで野菜を添えれば優秀。

家族で外食する

家族で好みが違うのは普通のこと。男性と女性、
関東か関西か、国籍、年齢層でも味付けの好みが
みんな違います。全部合わせてたら大変すぎるので、
1品づつ変えたら良いと思っています。

今日の味噌汁は夫好み、おかずは自分好みと

家族でファミリーレストランへ行くと好みがすぐに
わかりますね。
和食なら、さっぱり?洋食系ならこってり?

誰かが考えた献立を作る

料理は1品だけでは寂しいし、栄養が偏ります。
副菜や汁物が不可欠です。でも毎日献立考えるだけで
脳みそ汗かきますよね。

今でも毎日献立ストレスです。
たまに調理キットを使って、楽してますが、
楽なだけじゃないです。

「へ〜この分量でこの味付けか〜」
「おろし生姜をこれにいれると美味しいのね!

と自分では気づかない方法が分かります。
作りながら、体験しながら少しずつ上達するかもしれませんね。
料理教室が高くて通えないなら、こんな方法もあります。

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