もう、残り物処理とは言わせない。創味シャンタンDELUXE使ってみたよ。

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nicoです。

コマーシャルで気になった、中華万能調味料。安田みさこちゃんが
出ているCMです。京都の人は知ってるのかな?九州では
聞いた事もなかった調味料でした。

どうせブームなだけの調味料でしょ?

昔からあるのに、55年目の新発売って意味が
わからず、その言葉が頭に残っていたんです。

でも

「どうせこの手の調味料って万能といっても、
最初だけ使って、冷蔵庫で余るやつでしょ?」

「なんか見るからに高そうなパッケージだし」

とスルーしてました 笑
以前のブーム、塩麹がそうだったもん。私。

使い切れるおちびさん?

イオングループのスーパーで買い物中に、
この創味シャンタンDELUXE(デラックス)の小さいのを発見!

250gでした。CMで見た白い缶の半分かな?
値段が598円。

1000円以上ではないから、
買うのをためらう値段ではないし、

「半分の量なら使い切れるかも?」

と決断して買ってみました。
自宅に帰って白い缶を開けてみると、中は缶詰のフタみたいに
なっていてパカッとあきます。開封後は、プラスチックのフタ
をしめて冷蔵庫へ保管すると記載してあります。

55年目の新発売の真相

ペースト状になっていて、めっちゃ香りが濃い!
原材料には、畜肉エキス・野菜エキス・油脂・塩など
が入ってるよ。

シャンタン中身

元々は業務用の中華万能調味料として販売されていたのを
家庭用に白い缶にしたから55年目の新発売だったと分かりました。

まずは、基本から!と上蓋についているチャーハンレシピを
作りました。

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パラパラチャーハンの秘密

ご飯とチャーシューの代用でベーコン、
ネギの代用でニラ、卵のみ。
先に卵を炒めて、半熟になったら、ご飯を投入。
プロのやり方と一緒ですね。

最後に具材と創味シャンタンDELUXE(デラックス)を
加えて炒めます。

創味シャンタンDELUXE(デラックス)を入れたとたんに
にんにくの香りとともに、ジューっとペーストが焼ける音が
プロぽい!(素人だけどね)

ご飯がつやつやで、普通のフライパンだけど、
パラパラになったんですよ。裏技は…

「お酢」を加えること。

以前テレビでやってたので、実践してみましたよ。

お味の方はと…。

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あまり油を使ってないのに、つやつやしてるのわかります?

複雑にだしが効いていて、いつものしょうゆと塩こしょう、ごま油だけでは
出せない高級なお店っぽい味になりました。

土曜の昼は残りもの処理のために、チャーハンを
作っていましたが、味が決まらずに可もなく不可もなく
中途半端な味付けだったのが悩みでした。
万能調味料だけあって、味が決まるし、簡単にうまし。

私は朝から作って、自分のお弁当用に職場に持って行った
んだけど、

「このチャーハン、冷えてもうまいやん…
もっと多めに作ればよかった〜」

とモリモリ食べましたよ。

今日の片付けゴト

家族から、チャーハンでもいいよ、から
「あのチャーハン作って!」と言わせたいオカンは、
創味シャンタンDELUXE(デラックス)などの万能調味料に
助けてもらうのもありかなと思う。

献立に迷って疲れたらマンネリ解消の方法>>

にこ!

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コメント

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