芋けんぴの作り方5選。揚げない・カリカリ・フライパンで作るコツ!

芋をたくさん頂いたので、芋けんぴの作り方を
調べて、作ってみたら小学生の娘がもりもりあっという間に
食べましたよ。

IMG_20170204_143123 copy
揚げない・カリカリ・フライパンで作るコツなど
基本の作り方以外にもあったので調べました。

九州は焼酎作りが盛んなので、各地に美味しいさつまいもの
産地があってよくもらうんです大量に…。ありがたいけど、
さつまいもの料理レパートリーが少ないので、我が家は
おやつで消費していますよ。スイートポテトはバターが
大量にいるので、作りませんが、芋けんぴなら油と砂糖
なので家にあるもので作れて経済的。

幼稚園から下のちびっこには、大学芋よりも
持って食べやすいスティック状の芋なので、
食べやすいんじゃないかな?秋の芋掘りシーズンには
最適で子どもが夢中で食べるおやつです。

簡単芋けんぴを
作ってみました。

クックパッドさんで簡単とつく芋けんぴレシピを
探して、作ってみました。

簡単なのに素朴な味で美味しくて、
娘と揚げたそばから食べたので、冷えてなくてまだ
カリカリじゃなかった…。

しっかり冷えたら溶けた砂糖が
固まってカリカリして、口の上の方や
歯にくっつくんですよね 笑
それがとても美味しかった〜

昔は母が大学芋作ってくれてたよな〜と
懐かしい気持ちもします。

Cpicon 簡単芋けんぴ by まなほ89

発見!芋けんぴのちょっとしたコツ

上のレシピを参考にさせて頂きましたが、
私は、アレンジして最後に「ひとつまみの塩」
をふったら甘みが引き締まりましたよ!
甘いあんこに少し塩をいれると美味しくなるのと
一緒ですね。

それと、芋を切ってから灰汁をとるために
水にさらしてから揚げるので水気を十分切りますが、
その時に使ったのが、

スポンサードリンク

「サラダスピナー」

100均でも売ってるかな?サラダをしゃきっと
させるために使う水切り器です。
キッチンペーパーだけでは十分に水が
切れないし、長時間乾燥させると時間かかります。

あのグルグル回すサラダスピナーが活躍。
IKEAのを持っているのであれに芋を入れて
グルグル回すと短時間で水気が切れて時短です。

水分を飛ばすととってもカリカリ
揚がりますよ。

揚げない・カリカリ・フライパン
で作る芋けんぴレシピ

長い時間乾燥させるとカリカリに!

1.時間があるときは、是非完璧な芋けんぴ

Cpicon もう買わない!全部カリッカリッの芋けんぴ by kabura0719

洗い物が少ないので、芋の余りで作れる!

2.フライパン1つだけで芋けんぴ

Cpicon 簡単☆フライパン1つで芋けんぴ by そうし

レンジチンとトースターで簡単!芋けんぴ

3.トースターでオイル少なめヘルシーおやつ

Cpicon 芋けんぴ、トースターで。簡単ヘルシー♡ by みっきい☆☆

カリカリが好きな方は細芋けんぴ。

4.一番カリカリにするコツは細さ!

Cpicon 簡単!ノンオイル!カリカリ芋けんぴ♪ by chiiiiika♡

まとめ

ご褒美おやつとして濃い緑茶のお供に
カルディさんが大好きなので、
よく買っていますが、自分で作るのも
美味しいですよ〜。

さつまいもを大量消費する時に是非!
九州の美味しい芋で作るなら、ネット通販サイト
でもいろいろみつかりますよ〜

スポンサードリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

コメントの入力は終了しました。