家事のコト

バタフライピーの味は?ティーの色が変わるゼリーやドリンクのレシピは?

青い飲み物を女子高生やOLさんが飲んどる。。。と、二度見してませんか?今年の初めからじわじわ見る青い飲み物や、ゼリー、それはバタフライピーの仕業です。

インスタでもちょいちょい青い飲み物や、青いカップケーキやタピオカドリンクなど、異彩を放つ青色の飲み物や食べ物がウヨウヨ〜。

“OKAN”
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平成ならブルーハワイしか知らないんだけど。。

バタフライピーの味や色が変わる?ゼリーやドリンクなど、調べてみました。子供達が驚いて盛り上がりそう。

アントシアニンが豊富に含まれているのでスマホ、PC作業が多いオカンは嬉しい飲み物ですね。ママ友のティータイムにも盛り上がること間違いなし。

バタフライピーの味、ドリンクやゼリーなど調べてみました。

ただ、素敵な色のバタフライピーのお茶ですが、
妊娠中は子宮収縮をしてしまう恐れがあるので注意が必要です。妊婦さんは控えましょう。

バタフライピーの味はどんな?

ハーブティーに詳しくないとよくわからないけど、バタフライピーの味はひとことで言うと

「そんなに味がない」

“OKAN”
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ちゃんと 正直に言いました!フフ

味の感想について口コミを調べてみても、

「あずきの煮汁」
「コーンみたいな味」
「甘い感じ」
「濃く煮出すと酸味」
「豆みたい」

などなど、めちゃくちゃに美味しい!という味ではないのですよ。

バタフライピー自体に味があまりないから逆にいうと、色々なものと合わせられるってことなんですね。原産国がタイなので、観光地でも普通に売られているハーブティーです。

色が絵の具を溶かしたようにはっきりとしたブルーなので、目を引く飲み物として注目されているんですよね。

“OKAN”
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最近、業務用?もあるのかカフェでも見たよ

バタフライピーを使ったゼリーやドリンクレシピは?

真っ青なハーブティーなので、綺麗なゼリーで楽しんでる人も多いです。涼しげで夏休みのおやつやインスタ向きのキラキラ系スイーツが作れます。

アガーのゼリーはよく作りますが、こんなに綺麗な青色や紫色のゼリーは派手なので、ホムパ料理にマンネリ化してたら取り入れるのも、変化があっていい!

コーヒーゼリーを作る要領と一緒で、作って最後にインスタントコーヒーではなく、ティーバックのバタフライピーを煮出すだけで青色のゼリーになりますよ。

アガーゼリーレシピ。透明プルプル。 コーヒーゼリー作り方この記事では、「アガーゼリーレシピ」についてご紹介しています。 というアガーゼリーについて気になってるあなたは是非読んで下さいね。...

cottaサイトのレシピでは、バタフライピーのゼラチンリーフを使っているけど、廃盤のようなので、

一般的なゼラチンとバタフライピーティーでゼリーを作って、レモンの量を変えて、青色の濃さを変えれば2色や3色のグラデーションが楽しめるので、手軽に綺麗なゼリーが作れますね。

簡単!3色キラキラゼリー↓cotta 公式サイト

“OKAN”
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青いグラデーションも綺麗だーー

バタフライピーティーのグラデーションゼリーを作ってみた

久しぶりにカルディでバタフライピーティーを買ってきたので、アガーを使ってグラデーションのゼリーを作ってみました。2色で簡単に作りましたが、紫陽花のような色でキレイ!味はうーーん(汗)正直にいうと、「炭酸が抜けた薄いレモンジュース」という感じです。夏はさっぱりと食べられていいのかも。

グラデーションバタフライピティー、アガーゼリーの作り方

甘さを控えめにしています。甘いのが好きな方は、砂糖で調整してください。

今回は、このカルディのバタフライピーとレモングラスがミックスされている物を使いました。1パックでもめっちゃキレイな青色が出ます。この青がキレイで癒されますよ。子供達もびっくりして面白がります。

レモン汁は、ポッカ100レモンとかのポーションで十分です。3適くらいでキレイな紫色になりました。

1.アガーと砂糖を混ぜる

まずはアガーを使う時の必須工程です。イナアガーを計量スプーン1.5杯くらいと砂糖35gを混ぜ合わせる。

2.鍋に水をいれる

鍋に水を350ml入れ、1の砂糖とアガーを入れて火にかける。ふつふつしてきて沸騰直前まで温める。

3.バタフライピーティーをいれる

2.の鍋にバタフライピーティーのティーパックを1個いれる。1分くらい様子を見ながら好きな青色になるまで煮出す最後に軽く沸騰させて火を止める。

4.半分にわける

粗熱がとれたら2つの容器に半分ずついれ、片方にはレモン果汁を3適ほど入れて、紫色にする。(画像左がレモン汁入りです。)

5.固めて重ねる

容器のまま冷蔵庫で冷やし固める。固まったら、カットしてゼリーを重ねるとグラデーションゼリーが完成!

“OKAN”
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信じられないくらい青がキレイ。紫陽花色が素敵。

バタフライピーのティーを手軽に買える店は?

バタフライピーを楽天市場とか、amazonなどの通販サイトでも手軽に買えるようですが、がっつりまとめて買うよりも、とりあえず試したい!話のネタに買って家で試してみたい!という時には、量販店でも扱っていますよ。

カルディのバタフライピー

商品名 ガーデンティー レモングラスバタフライピー 
 値段 378円(税込)
内容量 10パック入り
香りがレモングラス 飲みやすい
特徴 バタフライピーとレモングラスのミックス

ダイソーのバタフライピー

商品名 バタフライピーティー
 値段 100円(税抜)
内容量 2パック(ティーパック)
豆ぽい香り 飲みやすいお茶
特徴 若干薄めの色のバタフライピーティー
“OKAN”
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美容にかなりいいらしくて人気なのね

※人気があるのか、近所のカルディでは売り切れていて入荷待ちになっていることも。汗
※ダイソーさんも店舗によって扱いがなかったり、地方によって取り扱いが遅い地域もあります。

まとめ

バタフライピーの味、ティーの色が変わるゼリーやドリンクのレシピ、本当に綺麗な色で初めてみる人は衝撃的かもしれませんね!派手な青色だし、結婚式のウェルカムドリンクや、演出にも使えそうな綺麗な色のバタフライピー。

他にもオカンなら、子どもたちへのドッキリとか、マジックショーみたいにすると楽しい食卓になりますね。