家事のコト

粉チーズ、冷蔵庫に入れてたら固まった!すぐに少量をほぐす方法

粉チーズを仕上げに使おうとしたら、、

あら、固まっとる、、、

実際にやってみたら約20秒でほぐれてくれた方法を
紹介します。(この方法はサラサラにはなりません)
是非試してみてください。

また、粉チーズが固まりにくい保存方法を紹介しますので、
やってみてくださいね。

粉チーズの塊を20秒でほぐした方法


固まってしまったチーズ。粉チーズのボトルの裏面を見てみると、、、

「高温多湿をさけて保存してください。」
「固まった場合は常温に置いてください。」

※時間がある時は、常温に置いておいて、フリフリすれば戻ります。
(冬は常温が低いから時間かかります)とありました。

冷蔵庫なので高温ではないから、多湿によって
固まったのねと理解しました。

つまり、湿気が固まる原因だと思いました。そこで、以前、湿気たおせんべいを
レンジで少し加熱すると、水分が飛んでパリパリになる事を思い出しました。

「常温に置いておく、、」といってももうナポリタンできちゃってるし、
早くチーズかけたいから時間ない!!!!

そこで、少し水分を飛ばしてあげるとほぐれるんじゃ?と思い、
粉チーズボトルの蓋を外し粉チーズ(小さじ1くらい)を小皿に入れて

「レンジ 600wで10秒を2回」

焦げないか確認しながら、加熱。

※ ボトル1本とか「大量に」は無理です!小さじ1くらい程度まで

その後スプーンでさわると、ほろほろ崩れてきました。もちろんサラサラにはならないけど、パラパラふりかけるくらいにはなりますよ。

そう、固まった粉チーズは20秒レンチンして、スプーンで振りかければ
すぐに使えたのです。

 

とりあえず、すぐに粉チーズの塊をほぐしたい!

という時にはレンジで少し乾燥させてみてはどうでしょう?
加熱しすぎると焦げる可能性もあるので、10秒刻みでやってみてください。
加熱しすぎには注意です。

パルメザンチーズでなんで固まるの?

開封したら、なんでも冷蔵庫にいれてしまいがちですが、実は、
冷蔵庫も温度の変化によって、湿気がはいるし、温度変化も日々あるので、
湿気が原因で固まるわけですね。

塊でも何かに混ぜて使う場合はいいけど、パラパラふりかけたい時には不便なので、
少し温めたり、レンチンしたりして、少し乾燥させてあげると使いやすいです。

粉チーズが固まらない保存方法!調べてみた

1.ボトルを逆さまにして置いておく。(冷暗所)

 湿気が入りにくくなるようです。

2.キャップの内側にラップを巻いて保存する。(冷蔵庫)

 とにかく湿気を入りにくくするために、キャップを一度
 取って、内側ラップをする。毎回キャップとラップを外すのが
 手間ですが湿気は防げそうです。

3.ボトルごとラップを巻いて保存する。(冷蔵庫)

 
 ラップをめくって外すのが上部だけなので、少し手間が
 少なくなりそうです。

 

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