家事のコト

平野レミさんのクリスマスメニューレシピは?クックナイン編! 2018

去年のクリスマスレシピも面白かった?(美味しそうだった)
レミさんのクリスマスメニューですが、
今年はいつ放送があるのか楽しみにしてたら、

 

きょうの料理の中の、クックナインにご出演でした!
12月24日のイブなのに、ご家族とはしっかり
過ごされたのかな〜。さぞ豪華で笑いの絶えない
パーティーだろうな。

 

なんと、2018年はレミさんのあたたかい
歌声から始まった生放送ですが、今年のブロッコリー
はどうなったのか!詳細をご紹介します。

クックナイン12月24放送のレシピは?

全部で3品作られました!


生放送なので、ライブ感あり、
ツイッターのメッセージにも対応
しながら、おしゃべりしながら、
レミさんもスタッフの方々も大変
だっただろうな〜汗

 

ブロッコロリン

 

レミさんといえば、ブロッコリーが倒れちゃう
料理が話題となりましたが、今年は立たせませんでした!

お皿をキャンバスのようにして、最初からブロッコリーを
寝せておいてホワイトソースや、型抜き星の野菜を飾り付け、
ツリーにしています!谷原さんも、試食して
ブロッコリーとホタテが合う!と感想を言っていましたよ。

引用先 公式  http://www.nhk.or.jp/lifestyle/kp/kyounoryouri/recipe/1812_02.html

材料
(2人分)
・ブロッコリー(大) 1株(350g)
———-
【A】
・水 1/2カップ
・塩 ふたつまみ
———-
・バター 30g
・たまねぎ(みじん切り) 50g
・小麦粉 大さじ3(27g)
・牛乳 カップ1/2
・ほたて水煮缶(大)(汁ごと) 1缶(125g)
・塩 ふたつまみ
———-
【飾り】
・赤パプリカ 適量
・黄パプリカ 適量
・にんじん 適量
・金箔等 適量
———-

作り方

1.
ブロッコリーは、茎の固い部分はむき、縦半分に切る。
2.
大きめの耐熱ボウルに1のブロッコリーを入れ、【A】をかけ入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600Wに7分間かける。
3.
小鍋にバターを熱し、たまねぎを炒める。しんなりしたら小麦粉を加えて更に炒める。
4.
ほたて缶と牛乳を加えて混ぜ、ふつふつ、トロトロするまで煮る。仕上げに塩で味を調える。
5.
器にブロッコリーを並べ、茎の部分に4のクリームをかけ、飾りつけをする。

クリスマストリー

 

レミさんちのチキンってどんなの?と
考えていたら、めちゃくちゃ大きな骨付モモ肉が
4本登場!

ハーブ塩やおろしにんにくでしっかり
下味をつけて15分置いたらオーブンで焼くだけ!
ただ、そのままでは平面なので、、、

やっぱりレミさん、おっ立てましたよ。
4本を束ねてリボンで結んで飾りをつけて、
フリルレタスやパピリカで飾ったら出来上がり!

番組では谷原さんも手伝って
頑張って束ねていましたね(笑)

引用先 公式  http://www.nhk.or.jp/lifestyle/kp/kyounoryouri/recipe/1812_01.html

(4人分)
・鶏骨付きもも肉 4本
・ローズマリー(生) 4本
———-
【A】
・ハーブ塩 大さじ1
・オリーブ油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
———-
【付け合わせ】
・サニーレタス 適量
・赤・黄パプリカ 適量
・トレビス 適量
・エンダイブ 適量
———-

作り方

1.
鶏もも肉は1本につき、ローズマリー1本を皮と身の間に差し込む。【A】でマリネして15分間程なじませる。
2.
オーブンシートをしいた天板にのせ250℃のオーブンで20~25分焼く。
3.
粗熱が取れたら、4本の足をまとめてリボンで結んで立てる。
4.
大皿に台を置き、その上に3を立て、周りに【付け合わせ】を盛り、ツリーに見立てる。

 

ソーダ!クリスマスだ!

 

※NHKの公式サイトには
掲載されていません。

放送を見た内容を書きますね。
このフルーツポンポンチですが、

私も持っているレミさんのレシピ本には、
「薄まらないフルーツポンチ」という
料理名で登場しています。

ジュースや缶詰のフルーツを
凍らせて、サイダーに混ぜるだけなのですが、
確かに薄まらないし、フルーツがすっごく冷えて
しゃりしゃりで美味しいんですよ。

クリスマスバージョンで、魔法?(レミさんが言うには 笑)
で盛り上がる演出のフルーツポンチになっています。

 


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ピンタレストでも、実際に楽しんでる
方もいますね。こんなイメージです。

 

材料

小さめのアイス(アイスの実っぽかったよ)適量
凍らせた果物など(一口大 番組ではかなり大きめ 笑)適量
サイダー2Lペットボトル
ラムネ5粒くらい
フルーツポンチボウルまたは大きなボウル

作り方

1.パンチボウルの真ん中にサイダーのボトルを置く
2.サイダーの周りにアイスや果物を入れる
3.サイダーにラムネを入れて、シュワシュワーと噴水になるので、
 楽しんでから、フルーツと混ぜて飲む。

 

まとめ

レミさんのワクワク生放送レシピ、
今回もどんだけ笑ったかわかりません!
テレビ用に派手なレシピを紹介されていますが、

本や、公式サイトには普段のお料理もたくさん
掲載されていますよ。

平野レミさん 公式サイト  
https://remy.jp/

是非他のレシピも楽しく作ってみてくださいね!

 

オカンノミカタ